Sorte de gateau de blé parfumé
aux épices.
Faire bouillir 200 g de blé mondé dans
de l'eau salée, pour qu'il soit trés tendre.
Egoutter et laisser un peu refroidir. Mélanger à
un demi litre de lait entier et quatre jaunes d'oeufs. |
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Saupoudrer de cuillèrées
à soupe de sucre roux, du gigembre, une pointe de
safran et une pincée de sel. Etaler le tout dans
un plat à four et laisser cuire th 7 une demi-heure. |
Poissons