|
|
La
gastronomie bretonne
Le banquet médiéval
Ecrevisses de mer |
|
|
| Porter à ébullition
un litre de vin blanc et un demi litre d'eau peu salée
puis plonger une langouste ou un hommard vivant de un kilo,
queue repliée, dans une eau frémissante pendant
25 min. |
|
|
|
|
Poissons