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La
gastronomie bretonne
Le banquet médiéval
quiche aux
champignons ou pastes |
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| Etaler 2/3 de pâte brisée
dans le fond d'un plat. Mettre au four th 7 pendant 10 min.
Faire revenir 200g de champignons émincés
dans de l'huile de noix. |
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Ajouter 50g d'emmental râpé.
Disposer la préparation sur la pâte et couvrir
le tout du tiers restant de pâte brisée. Badigoner
le dessus au jaune d'oeuf et faire cuire une demi heure. |
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Poissons