Pour 8personnes
1,6 kg de haddock
2 bottes d'asperges
8 bonnes cuillérées à soupe de crème
fraîche
2 gros oignons
1 cuillerée à soupe du ciboulette hachée
1 cuillerée à soupe de curry
huile d'olive
sel, poivre
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Faire cuire les asperges à
l'eau.
Couper le haddock en gros dés, les oignons finement,
et faire revenir le tout à de l'huile d'olive. Saupoudrer
de curry, ajouter la crème fraîche, mélanger
et laisser cuire quelques minutes. Ajouter les asperges coupées
en deux ou trois, laisser cuire quelques minutes, et ajouter
la ciboulette hachée. C'est prêt !
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