Sur une base de pâte sablée,
que vous précuirez au four 5 à 10 min. à
160°, vous disposerez la garniture de chocolat.
Pour la garniture : Porter 1 dl de lait à ébullition
dans une casserole. Hors feu, ajouter 210g de chocolat noir
coupé en petits morceaux et bien mélanger. La
sauce doit être onctueuse. |
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Dans un bol, battre un gros jaune
d'oeuf avec 2,5 dl de crème fraîche et ajouter
le mélange au chocolat.
Laisser refroidir la garniture avant de la disposer sur la
pâte.
Faire cuire le tout 20 min. th 160°, la garniture ne doit
pas être dure mais moelleuse.
Bon app ! |
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