Dans une terrine, verser 5 grosses
cuillierées à soupe de farine et une
pincée de sel. Creuser un trou au milieu. Y
ajouter un par un 5 jaunes d'oeufs et mélanger
peu à peu. Verser un petit verre à vin d'huile
de tournesol ( 4 bonnes cuillerées à soupe
), 4 sachets de sucre vanillé, mélanger.
Puis, petit à petit, verser un demi litre de lait en
remuant trés délicatement. |
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Laisser reposer la pâte quelques
heures.
Faire chauffer la galletière (ou la poële), la
badigoner d'huile à l'aide d'un chiffon imbibé,
verser la päte et laiser saisir. Retourner ou faire sauter
la crêpe en y ajoutant une noix de beurre salé
(propagande..) et régalez-vous.
Petit conseil : servez avec du sucre vergeoise. |
Poissons